Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 60 g mąki jaglanej
- 1 jajko
- 6 g suszonych drożdży
- 250 ml mleka
- 50 g masła, roztopionego i przestudzonego
- 1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania
- mak
Wykonanie:
Wymieszaj mąkę pszenną i mąkę jaglaną z dodatkiem suchych drożdży. Dodaj resztę składników i zagnieć ciasto, dodając na końcu roztopiony tłuszcz. Zagnieć ciasto wystarczająco długo, aby było miękkie i elastyczne. Uformuj kulę i włóż do posypanej mąką miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 1-1,5 godziny).
Ciasto krótko zagnieć. Bułeczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach 5 cm. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut i w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Przed pieczeniem posmaruj bułeczki jajkiem i posyp makiem.
Włóż bułeczki pszenno- jaglane do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 170°C przez około 10- 15 minut lub na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Smacznego :)
Комментарии