Pyszne, chrupiące, uzależniające.
Ciasteczka, które nie wymagają dużego nakładu pracy.
Składniki:
- 120 g masła
- 120 g jasnego i miałkiego brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 duże jajko
- 275 g mąki owsianej
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 70 g rodzynków
Ponadto:
- czekolada gorzka do polania
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło i cukier umieścić w misie miksera. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać wanilię, jajko i utrzeć, do połączenia. Dodać mąkę owsianą, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i zmiksować, do połączenia się składników. Wsypać rodzynki, zmiksować do połączenia. Gotowe ciasto odstawić na 30 minut (można do lodówki, jeśli się mocno klei).
Dwie płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Zwilżając dłonie wodą z ciasta formować kulki wielkości większego orzecha włoskiego i układać je na blaszkach, w sporych odstępach od siebie. Spłaszczyć lekko dłonią.
Ciastka piec w temperaturze 170ºC ( funkcja góra - dół) przez 8 - 10 minut.
Wyjąć z piekarnika, zostawić na 10 minut, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać ciasteczka.
Smacznego :)
Comments