Pulpeciki w sosie serowym z pieczarkami.

Delikatne klopsiki z mięsa drobiowego w aromatycznym sosie serowym.

Prosty obiad dla całej rodziny. Można je podawać z ziemniakami, makaronem lub ryżem.

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego z indyka

• 1 mała cebula

• 2 łyżki bułki tartej

• 1 jajko

• 2 ząbki czosnku

• 1 ½ bulionu drobiowego

• 1⁄3 szklanki śmietanki 30%

• 150 g żółtego sera w kostce

• 8 pieczarek

• oraz sól, pieprz, koperek, szczypiorek

Przygotowanie:

Mielone mięso umieścić w misce, doprawić solą oraz zmielonym pieprzem (po ok. pół łyżeczki). Następnie dodać jajko, bułkę tartą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wyrobić składniki.

Uformować pulpeciki równej wielkości, a następnie obsmażyć na patelni na oleju.

W szerokim i większym garnku zagotować bulion. Włożyć obsmażone pulpeciki i zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 20 minut, w międzyczasie 2- 3 razy mieszając.

Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w piórka, włożyć na patelnię. Smażyć mieszając przez kilka minut aż się lekko zrumieni. Dodać do garnka z pulpecikami i gotować przez 5 minut.

Wlać śmietankę, wsypać starty żółty ser, oraz dodać posiekany koperek i szczypiorek. Wymieszać i gotować jeszcze bez przykrycia przez ok. 1- 2 minuty. Doprawić zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą.

Podawać według uznania z ziemniakami, makaronem lub ryżem.

Smacznego 🙂