Moskole

Jeśli zastanawiasz się co zrobić z ziemniakami, które zostały Ci z obiadu to polecam pyszny przepis na placki z gotowanych ziemniaków. Smakują super podane z sosem czosnkowym lub grzybowym.

Składniki:

• 500 g ugotowanych ziemniaków

• 1 średnia cebula

• 1 średnie jajko

• 2 czubate łyżki mąki pszennej

• pół garści natki pietruszki

• przyprawy: po pół łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki

• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Ugotowane i dobrze odlane ziemniaki przepuść przez praskę lub zmiel w maszynce na małych oczkach.

Cebulę obierz i drobno pokrój. Zeszklij ją na patelni na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Po kilku minutach całość przełóż do miski ze zmielonymi ziemniakami. Wbij jedno jajko, dodaj przyprawy oraz mąkę i posiekaną natkę pietruszki. Całość dobrze wymieszaj.

Patelnię ponownie nagrzej z kilkoma łyżkami oleju. Łyżką nabieraj porcje ciasta. Lekko formuj w dłoni na placek i kładź na patelnię. Ciasto ziemniaczane będzie się kleiło. Placki smaż na średniej mocy palnika. Gdy jedna strona się zarumieni, odwracaj placki na drugą stronę. W taki sposób usmaż wszystkie placki.

Smacznego 🙂