Drożdżówki z borówkami i kruszonką

Puszyste, miękkie, maślane, po prostu pyszne i uzależniające 😀 Upiekłam je w kształcie, który dobrze znacie. W sezonie letnim sprawdzą się również z innymi owocami sezonowym np. malinami. Polecam!

Składniki na 12 bułeczek:

• 500 g mąki pszennej (u mnie tortowa)

• 7 g drożdży suchych

• 2 duże jajka

• 80 g cukru

• 200 ml mleka

• pół łyżeczki soli

• 80 g masła, roztopionego

• oraz 200 g borówek

Przygotowanie:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopione masło. Z ciasta uformować kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wyjąć na blat oprószony mąką, krótko wyrobić i podzielić na 12 równych części.

Z ciasta formować okrągłe kulki i układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić na około 15- 20 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie w każdej bułeczce zrobić wgłębienie (ja do tego użyłam spodu łyżki), nałożyć do niego borówki.

Składniki na kruszonkę:

• 100 g masła

• 50 g drobnego cukru do wypieków

• 200 g mąki

Przygotowanie:

Składniki umieścić w misce i wyrobić między palcami na kruszonkę.

Kruszonką posypać po wierzchu bułeczek.

Piec w temperaturze 180ºC, bez termoobiegu przez 20 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Smacznego 🙂