Pyszne aromatyczne ciasto z dodatkiem rodzynek i skórki cytrynowej.
Świetny pomysł na przekąskę, podwieczorek czy też drugie śniadanie.
Idealnie komponuje się z kawą, herbatą czy też szklanką mleka.
Polecam wypróbować ;)
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 10 g suchych drożdży
- 100 g drobnego cukru białego
- szczypta soli
- 2 średniej wielkości jaja
- 200 ml ciepłego mleka
- 25 g roztopionego i przestudzonego masła
- 80 g rodzynek
- skórka otarta z jednej cytryny
Wykonanie: Dzień wcześniej (na przykład wieczorem) rodzynki zalewamy wrzątkiem, aby stały się miękkie.
W dniu pieczenia ciasta do większego naczynia przesiać mąkę i wymieszać ją z drożdżami, dodać szczyptę soli, rodzynki i skórkę z cytryny. Jaja z cukrem ubić na puszystą masę. Masło roztopić w garnuszku i przestudzić. Mleko podgrzać. Ubite jaja, masło i mleko dodajemy do mąki i dobrze mieszamy ze sobą, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 1 godzina). Po tym czasie ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem keksówki, nakrywamy ściereczką i ponownie ostawiamy na 15- 2o minut do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 170 °C.
Wyrośnięte ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30- 40 minut lub do tzw. suchego patyczka i zrumienia ciasta. Jeszcze gorące wyjmujemy z blaszki na kratkę do przestudzenia.
Według. upodobania ciasto możemy polać lukrem lub zostawić tak jak u mnie.
Smacznego :)
Comments