Za oknami już jesień 🍁 tymczasem na stronie po dłuższej przerwie przepis na pachnące ciasto z malinami i orzechami. Zapraszam serdecznie 😊
Składniki na ciasto:
125 g masła naturalnego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
170 g drobnego cukru do wypieków
225 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 ml mleka 2%
Składniki na nadzienie:
150 g czerwonych malin
100 g posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodawać jajka, jedno po drugim, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Dodać wanilię i utrzeć. Bezpośrednio do utartej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie utrzeć. Na koniec dodać mleko i wymieszać delikatnie łopatką do połączenia się składników. Ciasto podzielić na trzy części.
Maliny oczyścić, umyć i osuszyć. Połączyć z posiekanymi orzechami.
Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przełożyć 1/3 ciasta, wyrównać, a następnie na ciasto wyłożyć połowę nadzienia. Przykryć drugą częścią ciasta, wyrównać i wyłożyć na nie pozostałe nadzienie. Na sam koniec przykryć pozostała częścią ciasta i wyrównać.
Ciasto piec w temperaturze 170° C, bez termoobiegu, z włączonymi grzałkami góra- dół do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Można polukrować lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Comments