Puszyste ciasto z budyniem i borówkami
Składniki:
240 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki oleju
4 jaja
budyń śmietankowy (40 g)
100 g borówek
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Jaja wbić do miski, dodać cukier oraz cukier waniliowy, ubijać na puszysty jasny krem na wysokich obrotach przez około 8-10 minut.
Następnie cienkim strumieniem dodawać olej, cały czas miksując.
Mąkę z proszkiem do pieczenia wsypać do oddzielnej miski i dokładnie wymieszać.
Do masy jajecznej przesiewać stopniowo mąkę i dokładnie zmiksować do połączenia się wszystkich składników.
Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy.
Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu, ostudzić. Borówki umyć i osuszyć.
Na ciasto wyłożyć równomiernie ostudzony budyń, a następnie borówki.
Ciasto pięć w temperaturze 170°C do tzw. suchego patyczka.
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
