Składniki na ciasto kruche:
- 320 g mąki pszennej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- 200 g zimnego, twardego masła
- 3 żółtka
Przygotować prostokątną formę o wymiarach 20x30 cm, posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Do miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, kakao, cukier oraz pokrojone w kostkę zimne masło. składniki rozdrabniać między palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajka, a następnie połączyć składniki w gładkie i jednolite ciasto. Uformować kulę i podzielić na dwie części.
Jedną część ciasta włożyć do lodówki, drugą pokruszyć na spód formy. Docisnąć palcami do dna.
Składniki na masę serową:
- 1 kg półtłustego twarogu, zmielonego trzykrotnie
- 250 g serka mascarpone
- 4 duże jajka
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 3/4 szklanki drobnego cukru białego
- 16 g cukru waniliowego
- rodzynki wg uznania
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Twaróg połączyć z serkiem mascarpone. W oddzielnej misie jajka ubić z cukrem na puszystą masę, Do ubitej masy jajecznej stopniowo dodawać twaróg, następnie dodać cukier waniliowy, budyń i rodzynki.
Masę serową wyłożyć na spód kruchego ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez 45 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Smacznego :)
Comments