Miękkie i puszyste ciasto z jabłkami. Jest w nim to ,,coś'' bo z dodatkiem orzechów ziemnych. Dodatek inny, nieoczywisty, a jakże pyszne połączenie wyszło :)
Składniki na ciasto:
125 g masła naturalnego
100 g cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka soku z cytryny
200 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki cynamonu
120 g jogurtu naturalnego
450 g jabłek
110 g orzechów ziemnych (30 g odłożyć do posypania na wierzchu ciasta)
Składniki na lukier:
1 szklanka cukru pudru
3 łyżeczki gorącej wody
Przygotowanie:
Jabłka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, wymieszać z cytryną, aby nie ściemniały.
Mąkę pszenna, proszek do pieczenia i cynamon przesiać i odłożyć.
W osobnej misie utrzeć masło z cukrem do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim ucierając do połączenia po każdym dodaniu. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem na zmianę z jogurtem naturalnym i krótko wymieszać do połączenia się składników. Dodać orzechy i jeszcze raz delikatnie wymieszać.
Formę o wymiarach 23x29 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzch ciasta wyłożyć jabłka i posypać resztą orzechów.
Ciasto piec w temperaturze 170° C bez termoobiegu do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, polukrować i podawać.
Składniki na lukier umieścić w naczyniu i roztrzepać do uzyskania gładkiego lukru. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki dodać cukru pudru, a jeśli będzie zbyt gęsty dodać gorącej wody.
Smacznego 😊
Comments